第(2/3)页 比赛结束,比分是触目惊心的8:0。 陈宇站在场中,汗都没出多少。 他再次看向队友们,这次,所有人的眼神里,都只剩下了敬畏和信服。 “现在,还有人反对我的战术吗?” 一片寂静。 教练埃文走到场边,捡起那块被扔掉的战术板,看着上面那个孤零零的圈,喃喃自语:“疯子……真是个疯子……不过,我喜欢!” …… 第二天,《大夏厨王争霸赛》第二轮。 有了昨天的惊艳亮相,今天现场的气氛截然不同。 再没人敢小瞧陈宇。 主持人林悦也学乖了,开场白极尽吹捧之能事,直接将陈宇捧到了“厨艺之神”的高度。 “各位,今天的比赛主题,非常特殊!” 林悦提高了声调,卖着关子,“那就是——以素仿荤!” 用素菜,做出肉的味道和形态。 这个题目一出,不少厨师都露出了成竹在胸的笑容。 这是素斋里的经典考题,早有无数成熟的菜品。 用豆制品做成素鸡、素鸭,用面筋做成素肉,用猴头菇模拟肉的口感…… 这些都是常规操作。 之前被陈宇打击得体无完肤的王猛,今天憋着一股劲,准备用一道工序复杂的“素烧鹅”一雪前耻。 镜头转向陈宇。 他依旧是一派云淡风轻。 在他的灶台上,摆着几样看似毫不相干的食材:软豆腐、香菇、冬笋、面筋、冬瓜,还有一盆地瓜粉。 在众人疑惑的目光中,陈宇同时处理三道菜。 而最让众人看不懂的,是第三道菜。 他竟将冬瓜切成小丁,用特殊手法处理后,裹上地瓜粉、鸡蛋液和青菜,下锅煎制。 “他在干什么?冬瓜怎么仿荤?” “看不懂,完全看不懂。” 滋啦一声,煎饼在锅中成型,香气四溢。 出锅后,陈宇在上面淋上了一层红亮的甜辣酱。 “这是……蚵仔煎?” 评委席上的刘振,再次露出了惊疑的表情。 蚵仔煎,是沿海地区的特色小吃,以海蛎的鲜美和地瓜粉的Q弹著称。 用冬瓜丁,如何能模拟出海蛎那种独特的口感和鲜味? 三道菜,南海金莲、半月沉江、菩提素蚵仔煎,并排摆在陈宇面前。 无论是品相、创意还是香气,都将旁边那些规规矩矩的素鸡、素鸭、素牛排,衬托得索然无味。 王猛看着自己精心制作的“素烧鹅”,再看看陈宇那三道素斋,脸色一阵青一阵白,手都开始发抖。 第(2/3)页