正文 第一百九十四章 罗宋汤-《五味厨娘》


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    “这样可以,那么接下来的笔试命题我们就自己定吧。”

    香香柔声柔气的说了一句,纪星澜便点了点头,不论是这个小丫头坯子,想做出什么糕点来,她都能够有办法,让大家都喜欢她做的食物。

    纪星澜揉了揉手关节,大约休息了半炷香的片刻之后,便想着做一道甜点,还有一道糕点。

    这里没有椰汁,只能用白糖来做代替做一道黄金糕,或许大家伙也能感到眼前新鲜,这是一道粤式的糕点。

    做法并没有什么难度,关键的是鸡蛋和发酵之间所要做出的时间,没有椰浆,就是用白糖代替。

    白砂糖在锅中熬煮一段时间,再放入黄油块,直到它们融化了之后,再搅拌成稀糊状。

    过筛之后放入酵母,将木薯粉沉淀下去,又打了九只鸡蛋,直到可以划出花纹的时候放入,将面糊倒进一个长方形的盘子里面,将它定形状。

    又叫人取了一些冰块来,将它凝固了一段时间放入了蒸锅里面。

    烤煮大约又过了两炷香的时间,直到它裂开的时候,便可以完全脱模,再等它冷却,这一冷一热,可以将它的味道完全的锁住。

    切成一小片的糕片,便可以摆在盘子里头,再放上了一朵花,这成品的卖相倒也是不差黄金糕就这样做成了。

    糕点做成了,自然是需要甜品,于是便想到了一道红粉佳人。

    将火龙果的芯取了出来,将它捣碎,准备好了相应的食材,将西米放入开水的锅里头煮沸腾之后再取出来,控干水分,将火龙果切块,再加入些许的黄油。

    如果有个榨汁机的话,倒也是方便,没有榨汁机的话,就只能劳累自己的这双手,要慢慢的开始将它打成一片。

    直到手臂又酸又累的时候,就可以停下来。还好有朝烟帮忙,不然的话她可撑不到那时候。

      


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