正文 第二百零二章 人杰地灵-《五味厨娘》
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又瞧这纪星澜一旁的炖锅,便好奇问道:“你这里头炖的可是东坡肉?”
纪星澜点头笑道:“夫人,真是好眼光,这是杭州东坡肉,选用了上好的五花肉切成方块之后才放入那些相应的调味,小火慢炖。不过,夫人们还得等些时候才是。”
这几个夫人听到纪星澜说的,头头是道的,便十分赞赏她的厨艺,都夸这秦夫人啊,是找了一个好媳妇。
这宋夫人在一旁咽了咽口水,大鱼大肉的,她倒是天天吃,只不过有些怀念儿时的味道,便看着纪星澜道:“我最想念的便是杭州的小馄饨,不知道你可否能做出味道一模一样的来。”
纪星澜想了一会儿,这杭州的小混沌,乃是当地特色的小吃,想要原汁原味的做出来,有些难度。
鲜咸味的馄饨需要虾皮,葱花和一些紫菜,而这里面的馅肉可以用一些新鲜的里脊肉。
于是便准备了一些里脊肉剁成馅,馄饨皮则是自己亲手赶制出来。
一旁的夫人纷纷迎来上手帮忙,一位年纪稍轻肤白貌美的妇人道:“这小馄饨我知道,好像就是从苏杭那边传过来的,京城的小吃我都看到,有几家铺子,但是味道都不怎么正宗。”
宋夫人听闻,点头道:“我也是因为这个原因,所以不太吃这其他的店铺。”纪星澜一边听着夫人的寒暄,一边将馄饨皮四个角对齐,一捏一个馄饨就做好了。
接下来就是要做汤,把虾皮和紫菜放在一起,做成汤料之后再将馄饨下锅。
下锅之间一直在搅拌,于是便将馄饨捞了起来,放入刚刚调好的汤料里面,一道鲜香味美的杭州小馄饨便已经出锅了。
宋夫人吸了吸鼻子,看着这碗小馄饨,爱不释手,看着纪星澜夸赞道:“这正是我记忆中的味道,果然是鲜香味美。”
纪星澜被她夸赞的倒是显得有些不好意思了,于是便道:“如果夫人喜欢的话,待会澜儿多包一些,放到冰窖里头储藏着,这样天气也不会坏。”
宋夫人一脸激动的拉着她的手道:“谢谢你了。”纪星澜看着宋夫人对着杭州菜情有独钟,便知道他应该从小就生在那个地方。而这个时候,又有人提出想吃一道杭州油爆虾。
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